Калий лимоннокислый (калий цитрат)

Химическая формула: K3C6H5O7*H2O
Синоним: Калий цитрат, 1-водный , цитрат калия
Международное название: POTASSIUM CITRATE 
CAS No: 866-84-2 (Anhydrous) 6100-05-6 (Monohydrate) 
Квалификация: Имп. Пищ, ГОСТ 5538-78
Внешний вид: белый кристаллический порошок
Гарантийный срок хранения: 2 года
Фасовка: мешки, 25 кг
Условия хранения: в сухом, хорошо проветриваемом помещении

Молекулярный вес	324.41
Растворимость в воде	хорошая
Растворимость в спиртах	средняя
Растворимость в других органических соединениях	нерастворим
Основное вещество, не менее	99,0-101,0% (по факт.99,9%)
Содержание хлоридов, не более	0,005 %
Содержание сульфатов, не более	0,015 %
Содержание мышьяка, не более	0,0001 %
Содержание тяжелых металлов (Pb), не более	0,001 %
Содержание оксалатов, не более	0,03 %

Мы предлагаем Калий лимоннокислый (калий цитрат) по выгодным ценам с доставкой по всей России. Для согласования условий оплаты, звоните нашим менеджерам по телефонам: 
(383) 289- 98- 09, (383) 289- 98- 08 
(383) 279-97-52
(383) 279-98-76

Калий лимоннокислый K3C6H5O7*H2O (калий цитрат, 1-водный ) - белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, расплывающийся на воздухе, с солоноватым вкусом. 

Получение 
Калий цитрат (Калий лимоннокислый) получают из лимонной кислоты путем ее взаимодействия с эквивалентным количеством едкого кали. 

Применение 
Пищевая добавка "Калий лимоннокислый трехзамещенный 1-водный" (калий цитрат) предназначена для использования в 
• кондитерской, 
• консервной, 
• хлебобулочной, 
• молочной и других отраслях пищевой промышленности . 

Калий цитрат (Калий лимоннокислый) используется в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, эмульгатора и ретардатора, например, в мармеладе, желе, плавленых сырах, йогуртах, детском питании, джемах, вареньях, желе на пектине, десертах, хлебобулочных, кондитерских изделиях и т.д. в количестве до 10 г/кг; в качестве синергиста антиоксидантов в соках, маргаринах, растительных маслах и др.